Das Olivenöl ist das Herz der mediterranen Küche, das nachweislich ein gutes Maß an gesunder Ernährung und ein Faktor der Langlebigkeit ist. Das Öl ist eine reichhaltige Quelle von den fettlöslichen Vitaminen A, D, K und Vitamin E, welches uns speziell vor Krebs (wie zum Beispiel Brustkrebs) sowie Osteoporose schützt. Diese Vitamine und die kostbaren Olivenöl-Polyphenole befinden sich aussschließlich in nativen Olivenölen.

 

Außerdem verzögert das Olivenöl, aufgrund seiner antioxidativen Wirkung, die Zellalterung, hilft bei der Verdauung, bei der Aufnahme von Kalzium und verbessert die Gesundheit unserer Haut. Studien, die über die positiven Eigenschaften des Olivenöls in der kindlichen Entwicklung gemacht wurden, argumentieren, dass durch den Konsum von normalen Mengen an Olivenöl die geeignete Quelle von Fettsäuren für die normale Kalkungbildung der Knochen zur Verfügung gestellt wird.